包河这家企业，为何能在市委会议上发言？

《包河》讯 日前，合肥市委常委会扩大会议召开。本次会议来了有两位企业家代表——其中一位便是来自我区的安徽生鲜传奇商业有限公司（以下简称“生鲜传奇”）。

“我是一名创业者，这些年企业从无到有、从小到大，在企业的发展过程中，离不开政府的支持和帮助。”会上，负责人王卫表示，企业将通过稳定的渠道和高效的系统，全力守护着老百姓的“菜篮子”。

农超对接+基地直采

提供百姓最放心的食品

2017年8月24日，生鲜传奇落户我区。截至今年3月底，企业在全市已开设180家门店，经营面积达5万平方米，服务600个居民小区。1—4月份，公司销售规模达到4.8亿，同比递增28%，预计全年突破20亿。

作为合肥本土社区生鲜连锁企业，生鲜传奇已入选“中国隐形独角兽500强”。面对疫情，这位小区门口的“菜市场”守护着老百姓的“菜篮子”，全力保供的背后是稳定的渠道和高效的系统。

“我们一直坚持基地采购、厂家定制，在周边有大量的种植和合作基地。”王卫表示，做好市民的“菜篮子”首先要有稳定的采购渠道，每天生鲜商品的采购量都能稳定在近300吨。与此同时，生鲜传奇还增加了与周边农户的订单种植，推动农超对接。“这是响应政府的要求，同时也是我们自身发展的需要。这样不仅能让供应链缩短，而且配送会更加方便，也便于公司对种植过程的监督和管理。”

作为重点保供单位，疫情期间，单日配送峰值可达1200吨，可保供60万户家庭。

科技助力配送

食品到达手中绝对新鲜

除了有稳定的货源，如何在短时间内准确无误地将物资配送到位，这离不开企业背后的“科技智囊团”。

王卫介绍，早在2019年，企业便在上海组建了自己的软件团队，从先发地区吸纳先进人员，投入资金开发出适合生鲜经营的系统，并命名为“哪吒系统”。

该系统定位适应生鲜运营特点，并迎合移动互联网时代，一切操作都能在手机端完成。如今的“哪吒系统”已成为全供应链使用的软件，打通了采购、订货、配送、销售、售后各个环节，“管理人员能够及时了解门店的销售变化，采购员也可以在产地直接收到采购任务，这个系统有效地降低了沟通成本，节约时间。”

如何守住“菜篮子”的新鲜，这也是行业的难点，王卫介绍，生鲜传奇在冷链车中安装了智能温控监控系统，正因为有了这种高度信息化的全程冷链，即使在车辆行驶途中，后方也能随时监控冷链温度，为食品“锁鲜”。

重塑业态组合

满足不同消费者群体

通过三年的发展，如今的生鲜传奇每天为15万家庭提供300吨生鲜食材。每月交易笔数近500万笔，月活跃的用户为70万户，市区近一半家庭是其会员和顾客。

成绩固然可喜，然而生鲜传奇并未停下脚步。

据了解，2021年，生鲜传奇开始将业态重新塑造，除了标准店以外，增加了更大面积的传奇食集，更小面积的小鲜店，“大店会加入一些日用品，选址在人口密集区，相比之下，小店就会选址在小型小区附近。”王卫表示，这种新型的业态组合，能够细化门店颗粒度，满足不同消费状态，适应不同商圈，并匹配相应优势模式。

谈到未来，王卫表示，生鲜传奇将继续增加门店，扩大覆盖范围，今后三年会推动企业上市进程，计划在合肥地区开到500家门店，销售规模达40亿元，“我们也希望通过加大与周边农户的订单种植，来推动农超对接，实现生鲜商品的就近种植，就近采购。”

王卫表示，生鲜传奇将会追求供应链闭环，为消费者提供安全的一日三餐食材，同时也会进一步加大信息化投入，实现线上经营更大的提升，满足消费者全渠道购物的需求，做数智化的制造型零售。 （王峰 陆倩）