“中秋·国庆”专项执法检查展开

     《包河》讯 中秋、国庆即将来临，区卫生局自9月6日起启动“两节”食品专项执法检查行动，预防和控制食源性疾病的发生，确保“两节”期间群众的饮食安全。
据介绍，本次专项执法检查的重点为辖区大、中型餐饮单位，公共场所以及风景区、旅游景点食品卫生与环境卫生状况等。检查主要内容包括：餐饮服务许可证、卫生许可证和健康证持证情况；食品原料进货索证台帐建立情况；餐具消毒、保洁情况；食品储存情况；食品添加剂使用和管理情况等。此外，餐饮单位出售月饼的安全卫生情况也是检查的重要内容。从目前已开展的检查看，餐饮单位大多以委托加工的方式购买月饼，自家包装出售。检查组通过检查餐饮单位与厂家的协议、月饼生产厂家资质证书、月饼的食品卫生安全检查报告等索证，控制食物源头，对餐饮单位的月饼市场进行监管，同时对部分月饼进行抽检。
    从检查情况看，目前已经接受检查的50多家餐饮单位及十多个公共场所的食品卫生状况良好。尤其是大型餐饮单位，守法经营意识较强，证照齐全，从业人员持证上岗，自身管理制度落实也较完善，基本建立了食品进货查验登记制度。但也出现部分中小型餐饮企业存在新进员工未能及时办理健康证，食品台账不完善，进货验收、储存等方面做得不到位等问题。对此，执法人员对检查中存在问题的单位，下达《卫生监督意见书》，督促经营单位整改，针对问题比较严重的单位，移交相关部门立案查处。
    据悉，专项检查将一直持续到月底。国庆期间，区卫生监督所将继续监控全区食品安全卫生情况，开通24小时投诉举报电话，安排两支应急小分队，随时受理群众投诉，解决节假日期间公共卫生突发事件，确保市民度过一个健康安全、欢乐祥和的节日。

（黄涛 胡庆龙 徐汐颜）