宁国路龙虾“黄金季”盛情绽放

    《包河》讯 春末夏初，正是龙虾上市的黄金季节，宁国路上成群的食客举杯把盏、大吃龙虾是夏夜一道独有的风景。眼下，宁国路龙虾街旺市如何？今年华丽升级为国字号的合肥市第十一届龙虾节即将举办，宁国路龙虾街如何盛装呈现？近日，记者进行了探访。
    记者从市龙虾协会及包公街道青年社区了解到，合肥市龙虾年消费量达3万吨，其中宁国路消费量就达到2万吨，每年吸引大约几十万食客。无论是高规格的政商会务，还是雅俗共赏的文娱赛事，来自五湖四海的游客在工作之余，均不忘奔赴宁国路龙虾街一饱口福，宁国路龙虾餐饮业兴旺程度可想而知。统计数据表明，宁国南路餐饮年产值达3亿元，其中龙虾经济占半壁江山，龙虾无疑彰显了强大的品牌号召力和经济效益。
    说起宁国路龙虾特色街区的兴起、发展与繁荣，龙虾巨头们十分感慨。阿胖龙虾总经理张劲告诉记者，经过2005年的大拆违，宁国路龙虾街从原来宁国北路的草根大排档升格到规范经营的龙虾品牌店。“当初，包河区循循善诱，引导我们‘转战’宁国南路，还为龙虾经营户提供了各种优惠政策，免费购置了桌椅、地板革等设备，把我们的损失减少到最低，龙虾经营户的生意比以前还好。”时代小雅创始人刘纯武则说“如果没有包河区的引导扶持，就没有宁国路龙虾街，就没有合肥龙虾的品牌。”如今，宁国南路从九华山路与宁国南路交口起步向南至太湖路止约800多米，经过多年竞争，阿胖龙虾、老谢龙虾、时代小雅3家品牌店形象正式确立，其中任何一家店的规模抵得上当年宁国北路一条街的规模。阿胖龙虾现有11家门面、营业面积2400平方米，每年销售收入2000多万元。时代小雅规模也一路扩张，主营店面达1200多平方米。老谢还将分店开到了六安等地级市。同时，龙虾还带动了其他餐饮业的伴生发展，目前这条街已聚集了各类特色菜馆不下百家。去年，宁国路被安徽省评为全省第一个“安徽省特色美食街”。
    对于繁荣发展的龙虾经济，近几年的龙虾节绝对是画龙点睛之笔。合肥市龙虾协会秘书长周超告诉记者，“合肥龙虾节”连续成功主办了十届，从曾经的默默无闻，发展到如今合肥市民家喻户晓，2005年就夺得中国节庆50强、2008年获合肥市十大品牌展会等荣誉。今年被农业部评为“中国合肥龙虾节”，这一备受市民期待的节庆初步计划于7月20日—26日举行，届时将至少有三项重要活动隆重上演：宁国路“安徽省特色美食街”正式挂牌；“2012中国第一虾”上市启动仪式；主会场古井体育场将成为不夜天，不仅有节目丰富的大型文艺演出，更有撩人味蕾的万人龙虾宴，精心设计的龙虾品牌展示区则让市民走进龙虾历史、了解龙虾文化。同时，协会将积极制定提升行业标准，引导经营户规范化发展；从养殖户到餐桌，减少流通环节，节约成本，价廉物美让利消费者；在就餐环境、食用油等食品安全上加强监督。
    “今年的中国龙虾节预计关注人群突破300万人次，”美味的龙虾也成为一些社区门户网站美食版块的热点话题， 网友“喜芹”发帖说，“龙虾在合肥太有名了，现在已经变成了合肥夏天的一种特殊文化。龙虾节快到啦，三两个好朋友晚上叙叙旧乘乘凉，吃着龙虾喝着啤酒，味道那真是没话说。”各经营户都在摩拳擦掌，全力应对旺季和节庆的井喷态势。时代小雅龙虾正加紧将霓虹灯改造成LED灯，美化亮化环境，增补招聘20多名员工。阿胖则在提升就餐环境、丰富菜肴品种、推行制度管理等方面下功夫。而老谢龙虾总经理谢道文以做精龙虾品味、区分消费档次来迎接不同的顾客。

（潘剑波  吴小玲）