养生必知:10大最常见致癌食物

    导语：致癌食物有哪些,抗癌食物有哪些,你都知道吗？如今社会依旧是一个“谈癌色变”的年代。因为针对癌症目前还尚未出现有效的治疗手段。但是如果从日常饮食中下手，就可以有效的避免癌症的后天形成。想要远离癌症，这10大最常见的致癌食物以及10大最抗癌的食物，就一定需要知道了。

    10大最常见的致癌食物：

    1、咸腌制品：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

    2、烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

    3、熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食用易患食道癌和胃癌。

    4、油炸食品：由于使用反复加热的油，油炸食品中往往含有醛、酮、低级脂肪酸、氧化物、环氧化物、内酯及热聚合物等诱癌物质。

    5、霉变食品：霉变的花生、玉米、大米及其制品中含有大量的黄曲霉素，是一种强致癌剂，可致肝癌、胃癌、直肠癌、乳腺癌、肾癌和卵巢癌等。

    6、食品添加剂：过量使用食品添加剂，如硝酸钠和亚硝酸钠、糖精、香料等，不仅有毒素，且还有致突变、致畸、致癌作用。

    7、高脂肪：膳食中的脂肪与癌症的发生亦有密切关系。世界上许多高脂肪膳食的地区，结肠癌和乳腺癌的发病率及死亡率较高。

    8、隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸盐致癌物质。

    9、槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

    10、反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后易生致癌的亚硝酸盐。