开展2019 年校园及周边食品安全专项排查
编辑日期：2019/3/13 12:01:06 作者：同安街道
春暖花开时节，正值春季开学及“两会”召开时期，为了严防严控校园食品安全风险，进一步严管整顿规范校园及周边食品市场秩序，切实阻截食品安全隐患事件，确保广大师生饮食安全。近日，王大郢社区卫计办联合关工委在辖区学校、幼儿园、幼儿看护点及周边食品经营户等开展了食品安全专项排查工作。
此次排查明确目标，由于我辖区王大郢小学还正在复建中，所以重点排查放在幼儿园、幼儿看护点及周边食品经营户。排查内容主要是幼儿园、幼儿看护点以及各经营户的食品安全管理责任情况，食品安全各项管理制度建立以及日常管理和自检情况，管控原材料和餐具采购渠道情况，采购索证资料、肉品原料索取检疫合格证明、进出货台账明细情况，规范食品加工制作流程情况，生熟分开、荤素分开、刀具、案板张贴标志分开摆放，有无食品过期霉变及转基因情况，食品清洗消毒、食品留样（留样不少于125克，时间不得低于48小时）情况，教职员工有效工健康证明、规范着装情况，落实防鼠、防蝇、防尘措施情况，以及推进校园食堂“明厨亮灶”建设情况等。按照“防风险、去隐患、守底线、保稳定 ”的总体思路，采取有力措施全面排查风险隐患，发现问题及时解决，及时整改，坚持做到不留死角和盲区。
检查的同时结合国家食品安全示范城市创建工作，开展食品安全宣传教育活动，通过发放食品安全宣传材料、强化食品安全科学知识和法律知识的普及，积极引导广大师生、家长养成良好的饮食卫生习惯，增强食品安全意识和自我防范能力，充分发挥媒体宣传和群众监督作用，努力营造食品安全“社会共治”良好氛围。 （王德英）
此次排查明确目标，由于我辖区王大郢小学还正在复建中，所以重点排查放在幼儿园、幼儿看护点及周边食品经营户。排查内容主要是幼儿园、幼儿看护点以及各经营户的食品安全管理责任情况，食品安全各项管理制度建立以及日常管理和自检情况，管控原材料和餐具采购渠道情况，采购索证资料、肉品原料索取检疫合格证明、进出货台账明细情况，规范食品加工制作流程情况，生熟分开、荤素分开、刀具、案板张贴标志分开摆放，有无食品过期霉变及转基因情况，食品清洗消毒、食品留样（留样不少于125克，时间不得低于48小时）情况，教职员工有效工健康证明、规范着装情况，落实防鼠、防蝇、防尘措施情况，以及推进校园食堂“明厨亮灶”建设情况等。按照“防风险、去隐患、守底线、保稳定 ”的总体思路，采取有力措施全面排查风险隐患，发现问题及时解决，及时整改，坚持做到不留死角和盲区。
检查的同时结合国家食品安全示范城市创建工作，开展食品安全宣传教育活动，通过发放食品安全宣传材料、强化食品安全科学知识和法律知识的普及，积极引导广大师生、家长养成良好的饮食卫生习惯，增强食品安全意识和自我防范能力，充分发挥媒体宣传和群众监督作用，努力营造食品安全“社会共治”良好氛围。 （王德英）