专家有话说:关于酸奶的那些事

（二）如何挑选酸奶

1、看日期，酸牛奶大都需要低温保存，因此生产日期及保存条件对酸牛奶质量起到很关键的作用，所以市民朋友在选购酸牛奶过程中尽量选择生产日期新鲜的产品。

2、看奶源，目前市场上的酸牛奶原料大多为生鲜乳，也有部分酸牛奶原料为复原乳。建议市民朋友优先考虑选择奶源为生鲜乳的酸牛奶制品。

3、看配方，市场上酸牛奶以纯酸牛奶、调味酸牛奶和果粒酸牛奶最为常见。建议市民朋友尽量选择不添加其它辅料的纯酸牛奶，当然以口感上调味酸牛奶和果粒酸牛奶更受青少年们的喜欢，但添加物品种越多，质量控制难度越高，最终还是由消费者根据自身情况择扰选择消费。